Салат с ветчиной, сыром и горошком
Автор: Ирина
Продукты:
ветчина - у меня с индейкой (пол маленькой упаковки)
сыр - у меня костромской
горошек - полбанки на глаз
укроп - лучше не забыть - вкуснее будет
майонез (или майонез+ сметана)
чеснок/ зубчик маленький на небольшую миску
Приготовление: Ветчину и сыр порезала соломкой. Майонез 50% со сметаной 50% , в равных количествах смешала, чеснок выдавила и размешала. Попробовала, посолила. Чуть черного перца и базилика насыпала. Горошек и укроп добавила. Вот и все.
Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и болгарским перцем
Автор: Ирина
Продукты:
1/2 большой отварной куриной грудки
1 средняя баночка белой или красной фасоли (промыть)
1 баночка шампиньонов ( хорошо отжать)
1/2 большого красного болгарского перца
1/4 баночки малосольных огурчиков( шт 20-25 очень мелких)
1/2 пучка укропа
немного соли
Приготовление: курицу, перец и огурчики порезать. Добавить фасоль и шампиньоны (если целые, то порезать). Добавить зелень, посолить и заправить.
Часть заправила майонезом с зубчиком чеснока, часть просто майонезом - оба понравились.
Приятного аппетита!

Салат « Олимп»
Автор: Ирулька
Понадобится:
200г крабовых палочек
150 г твердого сыра
2 соленых огурца
5 ст.л консерв. кукурузы
5 ст.л зеленого горошка
зелень
майонез
Приготовление: порезать кубиками - крабовые палочки, сыр и соленые огурцы, добавить к ним кукурузу, горошек, зелень, положить майонез и все перемешать.
Приятного аппетита !

Салат «Дальневосточная жемчужина»
Автор: Наталья
Состав:
 200г малосоленой красной рыбы(нерка, горбуша, лосось)
 200г малосоленной мягкой брынзы типа Фета(если сыр соленный, его нужно несколько минут вымочить в минеральной воде)
 1-2 свежих огурца
 Любимая зелень(лук, укроп, петрушка и пр.)
 Сметана или йогурт
 Три круто сваренных белка для обсыпки
Приготовление:  Рыбу, огурец , сыр режем небольшими кубиками; мелко рубим зелень. Все перемешиваем со сметаной. Из получившейся массы формируем шарики(я катала колобки руками, брала примерно по большой столовой ложке). Обваливаем шарики в потертом на мелкой терке белке. Выкладываем шарики на блюдо, украшаем как подскажет фантазия.
Приятного аппетита!

Салат «Сёмга под шубой»

Ингредиенты:
400 г отварного картофеля
400 г филе слабосолёной сёмги
7-10 см белой части лука-порея (можно заменить на 1 шт репчатого)
1 свежий огурец
7 варёных яиц (куриных)
250 г тёртого сыра
майонез «Провансаль»
красная икра для украшения (её количество по желанию и возможностям)
зелень укропа (петрушка) для украшения.
Приготовление: Все составляющие салата выложить на тарелку слоями в следующей последовательности:
1 - отварной картофель, порезанный мелкими кубиками + майонез
2 - обжаренный лук + майонез (наносим его везде сеточкой, чтобы не переложить)
3 - филе с/с сёмги (небольшими кубиками) + майонез
4 - свежий огурец (небольшими кубиками) + майонез
5 - отварные яйца (измельчить) + майонез
6 - тёртый сыр
7 – немного сёмги (из общего количества рыбы), красная икра и зелень для украшения.
Приятного аппетита!

Салат с кукурузой
Автор: Настя

Ингредиенты:
1 пачка крабовых палочек (240г)
1 баночка кукурузы (340г)
3 яйца
150 г лука
майонез
Приготовление: Вместо крабовых палочек можно использовать мясо краба. Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.  Лук мелко покрошить. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Крабовые палочки мелко нарезать. Яйца натереть на средней терке. Смешать кукурузу (воду слить), крабовые палочки, лук, яйца.
Немного посолить. Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Салат « Бангладеш»
Автор: Антонина

Продукты:
-печень отварная ( у меня куриная) 100гр
-картофель отварной 100 гр
- морковь отварная 100 гр
-грибы обжаренные ( я ещё добавила лук и немного лимонного сока) 100 гр
-большой свежий огурец
-укроп
- чеснок 3 маленьких зубчика
-майонез
Приготовление: Огурец нарезать мелким кубиком, просушить бум. полотенцем и смешать с мелко нарезанным укропом и чесноком. Не забудьте посолить.
Если будете переворачивать салат, как я, то укладываем слои в обратном порядке. Смазываем форму растит. маслом.
слой огурец с зеленью-морковь -грибы -печень -картофель.
Все слои смазать майонезом и поставить форму в холодильник. При подаче перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей «Объеденье»
Автор: Лариса

Понадобится:
2 копченых куриных филе,
2 маринованных огурца,
1 маленькая баночка консервированной кукурузы,
1 крупная репчатая луковица,
майонез, растительное масло для жарки.
Приготовление: Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета. Куриное филе нарезать кубиками, так же нарезать маринованные огурцы.
Из банки с кукурузой слить жидкость. Порезанное филе, кукурузу, огурцы и обжаренный лук соединить в глубокой миске, перемешать, заправить майонезом и еще раз перемешать. Переложить в салатницу, украсить, как подскажет фантазия.
Приятного аппетита!

Салат «Амурский» с красной рыбой
Автор: Ирина

Нам понадобится:
1. Красная малосоленая (или копченая) красная рыба. Я брала кету. Можно использовать любую красную рыбу, семгу, форель, поверьте, будет также вкусно!
2. Помидоры черри или обычные
3. Рук репчатый
4. Зелень по вкусу (я брала лук и петрушку)
5. Соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, сахар (1/2 чайной ложки)
6. Уксус яблочный или салатный 7-9%
7. Соевый соус (на любителя)
8. Оливковое или растительное масло.
Приготовление: Лук режем полукольцами или четвертькольцами, в моей семье любят помельче. Заливаем лук яблочным или салатным уксусом 7-9%, посыпаем перцем, добавляем половину чайной ложки сахара, перемешиваем и оставляем мариноваться 20-30 минут. Рыбу нарезаем ломтиками или кубиками. Помидоры черри режем пополам, обычные помидоры на дольки. Зелень мелко нарезаем. Сливаем уксус, в котором замочен репчатый лук, смешиваем с помидорами, рыбой и зеленью, добавляем по вкусу соевый соус (если добавляете соус, то солить не надо, а вообще-то все зависит от степени просолки рыбы), еще немного перчим по вкусу и заправляем оливковым или растительным маслом.

Салат «Леди»
Автор: Валентина

Продукты:
300 г куриного филе, 250 г огурцов, 150 г консервированного горошка (или маленькая банка), 150 г сметаны, пучок укропа, соль
Приготовление: Куриное филе отварилв в течение 20 минут с момента закипания, остудила. Филе и огурцы порезала некрупными кубиками, выложила в салатницу, добавила горошек и мелко порезанный укроп. Добавила сметану, посолила, перемешала.
Приятного аппетита!