В Доминиканской Республике 

Отдых в Доминиканской Республике — это мечта самого привередливого туриста. А встретить Новый год среди экзотических деревьев, цветов, жарких пляжей и под страстные латиноамериканские ритмы мечтает, наверное, каждый человек на планете. Символом Нового года в Доминикане является, как и у нас, ель. Однако позволить себе живое дерево может далеко не каждый, поэтому люди приобретают искусственных хвойных красавиц и украшают их кораллами, интересными ракушками и роскошными живыми цветами.

Новый год здесь отмечают шумно и весело под танцы до утра. Обязательно стоит приобрести новую одежду — это сулит удачу и достаток в новом году. А если вы хотите много путешествовать, то возьмите любимый чемодан, соберите его как для отдыха и несколько раз оббегите с ним свой дом. Не стоит забывать и про декор дома — доминиканцы украшают свои жилища воздушными шарами и разноцветными ленточками.

Новый год в Греции: Традиции

Отправляясь на празднование Нового года, греки вооружаются камнями. И дело не в том, что греки в последнее время проводят акции протеста намного чаще, чем занимаются работой, а этот камешек они в последствие бросят возле двери самого гостеприимного дома. Большой и увесистый камень говорит о том, что гость желает хозяевам много денег, небольшой камешек показывает, что все беды и невзгоды обойдут этот дом стороной или будут настолько мелкими, что их просто не заметят. При этом гости и хозяева с удовольствием обмениваются друг с другом фотиками. Это так греки называют палки, на которых они закрепляют апельсины, мандарины, а также конфеты и другие угощения. Такие вот новогодние традиции в Греции!

Помимо камней и палок, греки берут на вооружение еще и гранаты.
Не пугайтесь, речь идет о кисло-сладком плоде, еще одном элементе празднования Нового года.
С наступлением ночи глава семьи выходит во двор и со всей силы кидает красный плод об стенку.
Целью этого мероприятия является не убивание времени или выставление на показ своего крутого нрава, а сделать так, чтобы зерна граната разлетелись, как можно дальше друг от друга.
Если все произойдет именно так, как задумал «босс», семья будет жить счастливо и в достатке весь следующий год.
Но это ещё не все: сразу после ритуала, каждый из членов семьи должен запустить палец в емкость с медом и затем слизать мед с пальца.

Одним из основных символов греческого Нового года является базилик — его добавляют в различные блюда, им люди украшают свои дома. Есть еще одно интересное поверье: любая емкость, наполненная пресной водой, в этот день очищается.

ГРЕЦИЯ

Традиция выпекать Василопиту и разрезать её в первый день Нового года, день Святого Василия, существует уже много веков, передаётся из поколения в поколение, чтобы напоминать нам о доброте и любви.

Итак: Василопита – это новогодний пирог с монеткой внутри. Монета символизирует счастье и материальное благополучие, поэтому за ней идет настоящая «охота». Традиционно пирог делится на части, предназначенные для Христа, Богородицы, Святого Василия, для дома, бедняка и далее для каждого члена семьи. Если монетка находится в кусках, предназначенных для святых, надо обязательно сделать пожертвование для церкви. Если в куске для бедного — помочь малоимущему. Если же монету нашёл кто-нибудь из членов семьи – её надо положить в кошелёк, чтобы целый год водились деньги.

Рецептов приготовления Василопиты много. Обычно это простой круглый кекс, посыпанный сахарной пудрой, который безжалостно ломают на куски в поисках монетки, а затем выбрасывают. Однако в последнее время Василопита все больше становится искусством: в тесто добавляются всевозможные ингредиенты, сверху изделие покрывают глазурью или шоколадом, тем самым превращая его во вкуснейший пирог. И украшают Василопиту тоже все более затейливо.

Ингредиенты для пирога «василопита»

На 6-8 порций потребуется:

    5 яиц;
    250 г сливочного масла;
    420 г муки;
    300 г сахара;
    130 мл молока;
    2 ч. л. разрыхлителя;
    50 г апельсиновой цедры;
    0,5 стакана свежего сока апельсина;
    2 г ванили;
    70 г белого шоколада;
    сахарная пудра.

Рецепт приготовления пирога «василопита»

Приготовить греческий пирог василопита к Новому году нетрудно. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и домочадцы будут в восторге!

    Смиксовать в комбайне масло и сахар, добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Затем натертую цедру апельсина и ванилин;
    Убавить скорость миксера до самой маленькой и влить по очереди молоко и апельсиновый сок;
    Засыпать муку, смешанную предварительно с разрыхлителем;
    Поломать на кусочки шоколад и тоже добавить в тесто. Взбивать 3-4 минуты. Выложить в круглую форму — желательно, чтобы ее борта были съемными;
    Отрегулировать температуру духовки до 180 градусов. Как нагреется, поместить на средний ярус форму с тестом и выпекать 35-45 минут. Достать форму и оставить на столе до остывания в ней пирога;

Готовую Василопиту переложить на блюдо и щедро посыпать сахарной пудрой. Украшать пирог в Греции предпочитают красными ягодками смородины. Приятного аппетита!

Сурва година,
или как празднуют Новый год в Болгарии  

Новый год – это великолепный праздник, очень уютное и доброе мероприятие, заключающееся в проводах старого года и радостном предвкушении новых двенадцати месяцев. В том или ином виде, эта традиция присутствует практически в каждой культуре, есть она и в истории болгарского народа. Согласно болгарскому поверью, новогодний стол должен быть как можно более обильным – это принесет удачу и плодородие новому году. 

На самое почетное, центральное место обязательно ставят румяный, только что из печки каравай, украшенный причудливыми печеными узорами. В каравай хозяйка запечет монетку – тот гость, кому достанется кусочек с монетой обязательно будет счастлив и богат весь год.

Еще одно традиционное болгарское блюдо, которое всегда украшает собой новогодний стол – это баница, особый слоеный пирог с брынзой, украшенный кизиловыми веточками.

Вообще, кизиловые веточки, называемые по-болгарски «сурвачки» - это очень важный элемент праздника! Болгары даже поздравляют друг друга, выкрикивая слова «Сурва година», желая, тем самым, плодородного и счастливого года.

После наступления полуночи молодежь, как правило, высыпает на улицу – в эту ночь принято ходить по домам, желая хозяевам самого лучшего в наступающем году!

Зажигательные танцы и песни не смолкают до утра – болгары, как никто другой любят праздники и всегда рады как следует повеселиться! Если вы собираетесь в Болгарию в зимнее время года, обязательно спланируйте поездку так, чтобы 1-е января провести в этой стране – вы останетесь покорены искренним и душевным празднованием Нового года.

Новый год в Марокко

В Марокко не принято отмечать Новый год по Григорианскому календарю – встречают его здесь в разное время согласно с календарём Хиджры, а все празднества, роскошные ужины, танцевальные и шоу-программы в основном устраиваются ради туристов. Но это нисколько не портит праздничное настроение, а напротив – вносит некую экзотическую изюминку в новогоднюю ночь, да и когда тебя окружают тысячи туристов из Европы, невозможно почувствовать себя одиноким.
Новый год в Марокко отмечают 9 февраля. В этот день магазины и госучреждения не работают. Часть жителей Марокко даже уходит специально в горы, чтобы новый год встретить вдали от городской суеты.

Так как сегодня Марокко это туристическая страна, то здесь довольно охотно переняли европейскую традицию, как отмечать этот праздник.

Как и у нас, марокканцы переодеваются в Санта-Клаусов, гуляют по улицам города, обмениваются подарками и поздравлениями.

В основном, конечно, празднования здесь рассчитаны на отдыхающих европейцев, но и местных жителей можно встретить достаточно много.

Если Вы спросите жителя любого постсоветского государства, какой главный праздник в году? Вам без промедления ответят - Новый год! Но если такой же вопрос задать американцу, то Вы наверняка услышите другой ответ, ведь американцы куда больше ждут Рождество, День независимости,  День благодарения или даже Хэллоуин, нежели Новый год. Однако это абсолютно не означает, что Новый год в США отмечают скромно. Как любой праздник в США, празднование Нового года сопровождается концертами, парадами, распродажами, ярмарками, фейерверками, и т.д. В преддверии Нового года, давайте познакомимся с тем, как этот праздник отмечают в Америке.

История празднования Нового года в США

Григорианский календарь был введен папой Григорием XIII в 1582 году. В британских колониях, которые вследствие стали штатами, новый календарь стали использовать с 1752 года. Празднование первого дня нового года (1 января) в США пришло из Европы, где по традиции этот день ассоциировался с гуляниями и вечеринками.

Американские традиции празднования Нового года

Одним из Новогодних символов у американцев, является Ребенок в подгузнике. Согласно легенде, Бэби - Новый год растет и стареет в течение одного года. В конце года он становится стариком и передает свои обязанности следующему новогоднему младенцу, так происходит из года в год.

Еще одной традицией можно назвать то, что многие американцы принимают важные решения или изменения, которые вступят в силу с нового года. Зачастую это обещания что-то улучшить в своей жизни. Например, бросить курить или употреблять алкоголь, похудеть, начать заниматься спортом, помириться с близкими и т.д.

Как отмечают новый год американцы?

Многие американцы любят отмечать Новый год в домашней обстановке вместе со своими друзьями и близкими. Другие же наоборот, посещают публичные мероприятия, на которых собираются тысячи, а в некоторых местах десятки и сотни тысяч людей. Эти мероприятия сопровождаются праздничными криками, автомобильными сигналами, взрывами петард, фейерверков, звоном колокольчиков и других средств, с помощью которых, можно создать громкий шум.

Новогодний шар на Таймс-сквер

В 1907 году, в Нью-Йорке появилась новогодняя традиция, ставшая на сегодняшний день, известной во всем мире. Каждый год 31 декабря в 23:59 по местному времени на площади Таймс-сквер с 23-х метровой высоты опускается огромный шар. Шар падает в течение одной минуты, а заключительные 10 секунд дружно отсчитываются людьми собравшимися на площади и перед экранами телевизоров. Ровно в 00:00 шар достигает нижней точки, что означает наступление нового года. Эта традиция стала очень популярной в Нью-Йорке. Множество жителей и гостей города приезжают на Таймс-сквер в новогоднюю ночь, чтобы увидеть это действие, а телеаудитория этого проекта насчитывает более 1 миллиарда телезрителей.

Другие города и населенные пункты США стали проводить свои собственные версии падения новогоднего шара. Только вместо шара используются объекты, связанные с местными символами. Например, копия домашнего или дикого животного, фрукты, овощи, автомобили, промышленное оборудование и т.д. В Атланте, штат Джорджия вместо шара используется гигантская копия персика, в городе Роли, штат Северная Каролина - латунный желудь весом 900 фунтов, а в Страсбурге, штат Пенсильвания - шар для игры в пинг-понг.

Общественная жизнь в США во время празднования Нового года

Новый год в США считается официальным праздником, поэтому 1 января, как и в странах СНГ, является выходным днем. В этот день закрыты правительственные учреждения, школы, колледжи, а также многие государственные предприятия. Общественный транспорт работает согласно праздничного графика. А вот 31 декабря не является официальным праздником, однако в некоторых штатах, таких как Кентукки, Мичиган и Висконсин, последний день года считается выходным днем.

Новогодние приметы разных стран

В каждой стране есть свои особые приметы, связанные с празднованием Нового года.

В Австрии считается: чтобы удача сопутствовала в следующем году, необходимо дотронуться до трубочиста, вымазанного сажей. Если же не удалось «подловить» представителя этой профессии, то для счастливой жизни достаточно съесть кусочек рыла заливного поросенка. А вот на поедание ракообразных за новогодним столом наложено табу: такая пища способствует проявлению нерешительности.

Белорусы уверены, что если несколько раз в течение празднования переодеться, то следующий год будет богат на обновки. Кроме того, существует негласный запрет на любую тяжелую работу 1 января: иначе следующие 12 месяцев придется много трудиться. Такая же традиция отдыхать в первый день нового года существует в Бельгии и Нидерландах.

Жители Великобритании даже в праздничную ночь отдают должное символу своей страны: они верят, что если неотрывно смотреть на «Биг-Бен», пока не пробьет 12 ночи, то сбудутся все загаданные желания. Шотландцы избегают приглашать к себе в гости на Новый год блондинок и рыжеволосых: считается, что такие дамы накликают несчастья. Мужчина-брюнет, наоборот, приносит удачу в дом.

В Германии предпочитают не просто терпеливо ждать наступления нового года, а буквально «запрыгивать» в него. Для этого нужно под бой курантов спрыгнуть с любой возвышенности: стула, дивана или даже стола.

Страстная натура итальянцев проявляется и в их новогодних приметах. Считается, что надетое на празднование красное белье притягивает удачу. А чтобы следующий год был полон новых знакомств и событий, следует выбрасывать прямо из окна все ненужные вещи.

Россияне не только накрывают богатейший стол, но и не спят всю новогоднюю ночь. Они уверены, что сон в такое время поспособствует скучной и неинтересной жизни в будущем году.

Китайцы считают, что хорошее празднование Нового года обязательно должно быть шумным, веселым и ярким. Они верят, что таким образом можно отпугивать злых духов: особенно эффективно использование петард и фейерверков.

Японцы в первые минуты нового года стараются как можно больше смеяться. Таким образом они притягивают к себе веселье и удачу.

Во Франции

Новогодние традиции во Франции очень интересны и необычны. Так у виноделов есть обычай первой с Новым годом поздравлять… свою винную бочку. Хозяин наливает бокал вина, чокается с бочкой, а потом обнимает ее. Хозяйки же тем временем пекут традиционный пирог и кладут в него один боб. Тот, кому за праздничным столом он попадется, объявляется «бобовым королем», и в этот вечер все будут исполнять его желания.

Также у французов есть свой Дед Мороз, зовут его Пьер Ноэль. Кстати, у него есть помощник по имени Пьер Фуетар. Он строго следит за Ноэлем и смотрит, чтобы тот одаривал только послушных, трудолюбивых и добрых малышей, а плохие дети получают вместо подарка розги.

Новый год во Франции

Новый год во Франции отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Французы встречают его в кругу близких друзей и родственников. Они устраивают домашние посиделки, ходят на вечеринки в клубы или рестораны, веселятся, поют и танцуют на улицах городов в маскарадных костюмах.

Сердцем новогодних событий является столица Франции – Париж. В период зимних праздников здесь царит особенная атмосфера волшебства. Улицы города освещает великолепная иллюминация. Витрины бутиков украшены необычными елками и рождественскими дизайнами. Витрины торговых галерей Lafayette и Printemps привлекают внимание горожан и туристов живыми кукольными миниатюрами. Главная елка Франции находится в Париже на площади перед собором Нотр-Дам. Она поражает своими размерами и красотой.

Традиции и обряды

Интересная и яркая традиция – веселые гуляния на улицах городов вечером 31 декабря. Французы надевают на себя колпаки в виде конуса и маскарадные костюмы. Они в шутку называют друг друга Сильвестр-Клаусами и осыпают конфетами, мишурой и серпантином.

Любимое новогоднее развлечение среди друзей – праздничная лотерея, в которой можно выиграть неожиданный подарок: свиную голову, тушку курицы или индейки.

Среди французских хозяек существует традиция класть бобовое зернышко в закрытый пирог. Гостя, которому попадается кусочек с бобом, всю новогоднюю ночь в шутку именуют «Бобовым королем».

У виноделов существует своя традиция. Хозяин спускается в винный подвал, чокается с бочкой, поздравляет ее с Новым годом, а себе желает богатого урожая в наступающем году.

Французы вручают друг другу 1 января открытки, сувениры, игрушки, книги, деньги. Близким, которых не было рядом в новогоднюю ночь, посылают открытки.

История праздника

Канун Нового года во Франции именуется Днем Святого Сильвестра. Название произошло от имени Папы Римского, который умер 31 декабря 335 года. Согласно легенде, Святой Сильвестр одержал победу над страшным змеем Левиафаном, который собирался уничтожить мир. Поэтому в канун Нового года французы шумят и веселятся на улицах и площадях в причудливых нарядах, что по поверию должно отпугивать злобных духов.
Новогодние украшения

Во Франции новогодние и рождественские праздники длятся целый месяц – с 6 декабря по 6 января. Улицы и дома начинают принимать торжественный вид с конца осени.

Улицы вспыхивают праздничной иллюминацией. Окна ресторанов и кафе расписываются снежинками, картинами с новогодним сюжетом и веселыми надписями. Дома украшаются цветами. Французы размещают их в букетах, пучках и по одному по всем комнатам и ставят на обеденный стол.

На площадях городов, в холлах ресторанов и кафе, в квартирах устанавливается главный атрибут зимних праздников – ель, наряженная гирляндами и шарами. Еще один важный новогодний символ во Франции – омела. Украшение из нее имеет форму кольца или сферы с каркасом из проволоки, обвитой зеленью. Омела считается символом удачи в следующем году.

Праздничный стол

Новогодний стол французов поражает своей роскошью и изобилием. Разные географические области страны имеют свои особенности в праздничном меню. Главный атрибут новогоднего стола в северо-восточной части Франции –  запеченный гусь, в Бургундии – запеченная индейка с каштанами. В Бретани и Провансе хозяйки подают к столу гречаные лепешки со сметаной. Парижане предпочитают морепродукты (устрицы, лобстеры) и блюда из гусиной печени.

Праздничный стол французов удивляет количеством сладостей, которое достигает до 13 наименований. Самый популярный десерт – торт в виде полена.

Среди алкогольных напитков на новогоднем столе обязательно присутствует игристое вино (шампанское), родиной которого является французская провинция Шампань.