Новые рецепты в копилку для тех, кто следит за своим питанием - диетические блюда.
Ленивые вареники - отличный завтрак или перекус! Готовятся просто и очень быстро, именно поэтому они и называются ленивыми варениками. Получаются нежными, очень творожными, и сочная ягодная начинка внутри. Вкусно и полезно!

Продукты

• Творог 5-9% (лучше в брикетах) - 400 г

• Сахар - 30 г

• Ванильный сахар - 1 ч. л.

• Соль - 1/4 ч. л. (+1/2 ч.л. для варки вареников)

• Мука рисовая - 40 г (+ 20 г для подсыпки)

• Малина - 100 г (по вкусу)

Для подачи:

• Масло сливочное или сметана

• Ягоды

Как приготовить:

• Творог для ленивых вареников лучше брать в пачках-брикетах, мягкий или пастообразный. Он не должен быть слишком влажным. Если выбрали рассыпчатый творог, советую протереть его через сито.

• Добавить к творогу соль, сахар, ванильный сахар и рисовую муку. Хорошо перемешать и замесить творожное тесто. Тесто должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам.

• Поверхность стола слегка присыпать рисовой мукой, выложить тесто. Скатать в колбаску и разделить на 12 частей. Из кусочка теста сформировать на руке лепёшку, в центр лепёшки выложить ягоду. Закрыть ягоду тестом и округлить в шарик.

• Подготовленные таким образом творожные шарики с малиной выложить на доску.

• В кастрюлю налить 1,5-2 л воды, добавить немного соли. В кипящую воду опускать ленивые вареники и варить 5 минут после того, как вода снова закипит и вареники всплывут на поверхность.

• Горячие ленивые вареники с малиной смазать маслом или сметаной.

Приятного аппетита!