Безмолвен горизонт, объятый дымом горящих остатков пожухлой травы.. Огненный солнечный диск совсем недавно скрылся с западного небосвода куда-то вдаль. А тем временем, небеса горят различными цветами, и нежно-розовым оттенком, местами багряно-красным и оранжевым. Надвигается апрельская ночь, по-своему тëплая, с тусклыми от дымки звëздами, и с заревом костров.. Ночь, несущая в себе какое-то спокойствие, надежду о приближении мая и лета. Поистине, волшебный месяц, когда красивые закаты, но при этом всё в округе ещё невзрачно, только местами зеленеет молодая трава, в полях ещё сыро, а в лесу вообще лежит снег. При этом природа уже проснулась, достаточно послушать вокруг, как поют птицы, поглядеть под ноги — как бегают муравьи и жучки. Вот-вот, и деревья вновь озеленятся, в моей любимой роще зацветут первоцветы, и душа будет радоваться каждой травинке. Благое время...

Случайная цитата из Интернета ...

Велика Россия...

Каков апрель 2023: долгосрочный прогноз погоды на весь месяц

Краткий синопсис от синоптиков – о погоде и основных работах на участке в апреле.

1
Северо-Кавказский федеральный округ (Пятигорск)

Пятигорске второй месяц весны продолжит традиции марта – сохранит пасмурное и дождливое настроение, но будет постепенно наращивать температуру: в первую декаду столбики термометров покажут днем 10-15°C. Затем прохладные и теплые недели будут сменять друг друга, при этом минимальные значения 5-7°C будут чередоваться с максимальными 18-21°C. Заморозков не ожидается, впрочем, как и ясных дней с полным солнцем.

Жителям Махачкалы достанется классическая весна с разбежкой температур от 6-8°C до 16-18°C в течение апреля. Дождливых, солнечных и пасмурных дней будет примерно поровну, а ночи никого не заморозят.
Во Владикавказе и Ставрополе синоптики обещают похожую погоду, разве что дождливых дней будет чуточку больше, а воздух в конце месяца прогреется чуть сильнее – до 19-21°C.

В Карачаево-Черкесскую республику апрель также принесет дожди. Дневные температуры будут колебаться в диапазоне от 4-6°C (в самую холодную вторую декаду) до 18-20°C (в 20-х числах месяца). Ясных солнечных дней на горизонте пока не видно.

Дачные работы

Пока на ягодных кустарниках еще не раскрылись почки, нужно успеть провести обработку от болезней, а чуть позже и от вредителей – для этого используют препараты на основе меди и инсектициды широкого спектра действия. Если листочки уже проклюнулись, опрыскайте растения раствором биофунгицида.
"Под дождь" удобно вносить сухие удобрения на грядки (под перекопку) и в цветники. Не забудьте также о взрослых плодовых деревьях, кустарниках и садовой землянике.

Интересно узнать о погоде  и в других округах: https://www.ogorod.ru/ru/main/cards/189 … mesyac.htm

Как сделать заварное тесто.
Заварное тесто

Заварное тесто – рецепт для эклеров, профитролей и булочек с начинкой.
Продукты
Мука - 1 стакан (160 г)
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 4-6 шт. (в зависимости от размера)
Вода - 1 стакан (250 мл)
Соль - 1 щепотка

Подготавливают продукты для заварного теста.
Как приготовить заварное тесто:

В кастрюлю наливают воду, добавляют соль.
Сразу в кастрюлю нарезают масло.
Ставят на средний огонь, размешивают, доводят до кипения.
В кипящую на малом огне смесь постепенно засыпают просеянную муку, постоянно и быстро перемешивая, чтобы не было комков.
Нагревают, продолжая помешивать, на малом огне в течение 2 минут. Снимают заваренную массу с огня и охлаждают ее примерно до 60-70°С.
Затем, перемешивая, по одному добавляют яйца.
При этом массу не взбивают, а только перемешивают после добавления каждого яйца до однородности.
Приготовленное заварное тесто кладут в бумажный корнетик, пакет со срезанным уголком или кондитерский мешок с насадкой-трубочкой диаметром 10-15 мм и отсаживают на противень пирожные или булочки любой формы. Тесто можно выкладывать на противень и чайной ложкой.