"КИНОДИВА" Кино, сериалы и мультфильмы. Всё обо всём! |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » "КИНОДИВА" Кино, сериалы и мультфильмы. Всё обо всём! » Туризм » Турция - туризм
Турция
Каждый может найти в Турции что-то для себя.
В основном туристы находят наиболее привлекательным моментами очень красивую природу, жаркую погоду, обилие культурных и активных экскурсий, отели любых категорий, и, при всем этом, приемлемые цены.
Основные курорты Турции – Алания, Анкара, Анталия, Белек, Бодрум, Даламан, Дидим, Измир, Испарта, Каппадокия, Кемер, Конья, Кушадасы, Мармарис, Памуккале, Сиде, Стамбул, Улудаг, Ургуп, Фетхие, Чешме, Эрзурум.
Экскурсии в Аланье: на джипах по горам Тавр
Недалеко от Аланьи располагается горная система Тавр, который хорошо известен во всем мире благодаря своим замечательным природным ландшафтам. Этот горный массив пользуется заслуженным успехом среди самых разнообразных групп туристов, которые любят побродить по этим горам, насладиться видами дикой природы и даже заняться активными видами отдыха. Одним из таких видов отдыха является сафари-тур по горным дорогам на полноприводных джипах.
Если вас утомил палящий зной климата Турции, если вам надоело бесцельно валяться на средиземноморских пляжах - отправляйтесь в сафари-тур, который приведет вас в самые замечательные прохладные горные места. С опытными доброжелательными гидами вы сможете провести весь день в захватывающих приключениях.
Во время этого путешествия вы сможете посетить старинные мечети, пообщаться с жителями горных деревень, полюбоваться водопадами и искупаться в них, насладиться прекрасными видами горной гряды Тавр и даже пообедать в необычном рыбном ресторане, посетители которого во время обеда охлаждают свои разгоряченные ступни в прозрачных водах горной реки. Можно сказать, что экскурсия на полноприводных джипах по горам Тавр является одной из самых захватывающих экскурсий, которая позволяет не только получить заряд адреналина, но и насладиться настоящей естественной красотой природы Турции.
Сафари на джипах проходит по сложным петляющим горным дорогам. Зачастую это труднопроходимые места, по которым на обычном автомобиле проехать просто невозможно. Дороги проходят вдоль скал и сквозь густые сосновые леса, которые вздымаются вверх на высоту более 20 метров. Во время путешествия есть шанс встретить на своем пути отары овец, а также увидеть деревенских женщин, одетых в традиционные одежды.
После тяжелого путешествия по пыльным горным дорогам вас ждет купание в водопаде, который притаился среди высоких деревьев. Самые смелые и опытные смогут взобраться наверх, чтобы прыгнуть в водоем водопада со скалы. Такая освежающая остановка смоет всю усталость от путешествия, придаст бодрости и сил.
Найти компанию, которая предоставляет такие услуги, не составляет труда – в Аланье есть множество туристических компаний, которые организуют подобные экскурсии. Обычно экскурсия начинается в 9 или 10 часов утра. Туристов забирают из отеля и привозят в специальное место за городом, откуда и начинается экскурсия. Каждому туристу предназначается место в определенном джипе. Во время сафари делается большое количество остановок. Во время этих остановок можно фотографировать и наслаждаться видами горных рек и нетронутой природы, а в разгар такого путешествия будет возможность пообедать в одном из замечательных горных ресторанов, в которых предлагается большой выбор национальных блюд турецкой кухни. Не забудьте для такой экскурсии захватить с собой видеокамеру или фотоаппарат, солнечные очки, полотенце, а также плавки или купальник.
Хороших вам впечатлений!
Обычаи и нравы в Турции
Чтобы нам, европейцам, путешествующим или живущим в Турции, лучше понимать турецкий народ и избегать возможных неловких ситуаций, необходимо хотя бы минимальное знание турецких традиций и обычаев местной жизни. Эти знания также помогут туристам в общении с местным населением и особенно пригодятся тем, кто собирается провести в Турции больше времени, чем просто две – три недели отпуска.
Любому иностранцу, ступившему на турецкую землю, обязательно сразу же бросится в глаза радушие и гостеприимство местного населения – главные черты характера турецкого народа. Именно это искреннее гостеприимство местного населения и делает Турцию одним из самых популярных курортов на средиземноморском побережье. И если мы, гости, будем уважать обычаи и нравы Турции, то сумеем избежать возможных неловкостей и косых взглядов при общении с местными и получим истинное удовольствие от пребывания на гостеприимной турецкой земле.
Что чём же следует помнить туристам, путешествующим по Турции?
Турция – это светское европейское государство, но местные обычаи и нравы имеют некоторые особенности. Сегодня обычаи и нравы в крупных городах Турции практически такие же, как и везде в Европе, но в сельской местности Турции всё ещё достаточно сильны традиции семьи и влияние мусульманства.
В частную жизнь и привычки иностранных туристов турки практически не вмешиваются, поскольку уважают права и законы других народов, но, тем не менее, женщинам-туристкам следует помнить, что чересчур вызывающая одежда может создать проблемы. Большие города Турции относительно безопасны для туристов по сравнению с другими странами, но косые взгляды на женщин и предложения сомнительного характера могут встречаться, хотя случаи насилия и грабежи очень редки (конечно, если вы сами их не спровоцируете).
Турция - это светское европейское государство, но в сельской местности Турции всё-таки сильны ещё старые традиции, обычаи и привычки. И хотя по закону женщины в Турции уравнены в правах с мужчинами, в небольших провинциальных городах Турции для женщин всё ещё существует множество запретов. Но, несмотря на то, что решения в турецкой семье обычно принимает мужчина, влияние турецких женщин на эти решения сегодня достаточно сильно, поскольку очень часто именно они являются главными кормильцами в семье не только в сельской местности, но и в городах.
О чём же следует помнит, путешествуя по Турции, чтобы не нарушить привычный в Турции уклад жизни и не оскорбить ненароком местное население?
Основные правила несложные:
1. Не фотографируйте женщин в чёрных накидках. Если вы захотите сфотографировать мужчину, то обязательно спросите его разрешения.
2. Если вы хотите войти в частный дом или тем боле в мечеть, то обязательно снимите обувь и оставьте её у входа. Если в мечети много народа, то обувь можно положить в пакет и взять с собой внутрь.
3. Если собираетесь зайти в мечеть, то оденьтесь аккуратно. Нельзя одевать в мечеть шорты, майки или мини-юбки. В мечети следует соблюдать тишину.
4. Не употребляйте алкоголь на улице – это вызовет неодобрение.
5. Чаевые в Турции давать необязательно, но официантам обычно оставляют «на чай» около 10% от стоимости заказа, а носильщикам платят около $1. Таксистам обычно сверх цены не платят.
6. Не сравнивайте Турцию с Грецией – не так давно эти страны воевали друг с другом, и это обязательно вызовет у турков недовольство.
7. Не шутите над Кемалем Ататюрком – хоть он и умер, как говорят, от чрезмерного пьянства, но для турков он до сих пор остаётся национальным героем и объектом безграничного уважения.
8. Не называйте Стамбул Константинополем – Константинополем называлась столица Византийской империи, которую в своё время завоевали османы. Называя Стамбул Константинополем, вы можете оскорбить патриотические чувства турецких граждан.
Необходимо помнить также, что ислам в Турции всё-таки определяет многие стороны общественной и частной жизни. В турецких семьях царит чёткая иерархия: мать и дети подчиняются отцу – главе семьи, младшие братья – старшему, а младшие сёстры – старшей. Все сёстры, включая старшую, подчиняются братьям, независимо от их возраста. Хозяин в доме – всегда мужчина, но пожилая многодетная мать всегда окружена любовью и уважением всех членов семьи.
После кемалийской революции многожёнство в Турции официально запрещено законом, но в богатых слоях общества оно продолжает сохраняться, и полигамия поощряется духовенством. Нужно отметить также, что в провинции не придают особого значения регистрации гражданского брака – настоящим браком здесь считается только мусульманское бракосочетание, совершённое имамом, но такой брак турецкими законами не признаётся и считается незаконным.
Турецкие женщины – одни из самых красивых в мире, и к тому же они замечательные танцовщицы. Не удивительно, что их экзотический колорит и загадочная восточная душа привлекают мужское внимание, и многие туристы пытаются на отдыхе познакомиться с местными красавицами. Но надо помнить, что в этом вопросе следует соблюдать осторожность: турецкие нормы морали очень строги по отношению к женскому поведению, и мимолётные связи женщины бросают пятно не только на неё и всю её семью, но и на весь посёлок, в котором она живёт. Так что если вы решите приударить за красавицей-турчанкой, то будьте готовы к возможным проблемам с её родственниками.
Но в целом обычаи и нравы в Турции не требуют больших ограничений в поведении гостей страны, и если вы будете соблюдать эти несложные правила, то ваше пребывание в Турции не испортят мелкие неприятности, и отдых будет поистине незабываемым.
Отредактировано Kenzo (10.03.13 11:31:12)
Турецкие ковры: история и современность
Ковроткачество - одно из старейших производств в мире, и оно стало традиционным ремеслом турок много столетий тому назад. При кочевой жизни ковры заменяли людям пол и стены, а позже они стали украшать дома и дворцы. Ковры становились предметом роскоши и передавались по наследству. Определяющим фактором для развития ковроткачества в Турции является то, что Турция занимает одно из ведущих мест в мире по производству шерсти – основного сырья для производства ковров. Овцеводство в Турции было развито всегда, и сегодня в стране ежегодно производится более сорока тысяч тонн овечьей шерсти, которая идёт в основном на изготовление знаменитых турецких ковров и килимов – традиционных восточных безворсовых ковров.
Турецкие ковры славятся не только своим характерным дизайном – их прочность и долговечность давно признана во всём мире. Достигается это благодаря особой, характерной только для Турции технике – используемый мастерами-ковроделами так называемый «турецкий двойной» узел отличается от других техник ковроткачества – например, персидской.
Турецкие ковры удивительно разнообразны по своему виду. Каждый район Турции, где развито ручное ковроткачество, имеет в этом ремесле свой характерный «почерк» - дизайн рисунка, подбор цветов и особенности методов изготовления ковров, и этот «почерк» определяется, в основном, различным качеством шерсти и другого сырья, которое используется для их производства. Самые известные центры ковроткачества в Турции – это Кайсери, Хереке, Кула, Конья.
Старейший и самый известный центр производства ковров ручной работы в Турции - это Кайсери. Он расположен в центральной Анатолии, и развитию ковроткачества в Кайсери издавна способствовал тот факт, что город располагался на пересечении традиционных караванных путей. В Кайсери много веков подряд производятся все виды турецких ковров: из шерсти, шёлка, на хлопковой основе и даже с использованием особого волокна растительного происхождения, шелковистого на ощупь и по составу близкого к вискозе.
Другим известным центром изготовления турецких ковров является Хереке – небольшой городок недалеко от Стамбула. Наиболее известными коврами, производимыми в Хереке, являются ковры из натурального шёлка. Сырьё для них – высококачественная шёлковая пряжа – поставляется в Хереке из Бурсы. Характерные рисунки и натуральные нежные оттенки, используемые в цветочных орнаментах этих ковров, радуют глаз, мягчайшая шёлковая ворсовая поверхность исключительно приятна на ощупь, и, любуясь этими чудесными шёлковыми коврами, совершенно забываешь о том, сколько человеческого труда вложено в его производство, сколько времени и сил потрачено ткачами на изготовление этой красоты. На каждый квадратный метр шёлкового ковра приходится до одного миллиона узелков, и каждый узелок добросовестно и с любовью завязан мастерицей вручную.
Кроме ковров из шёлка, в Хереке производят также и чистошерстяные ковры, и для них также характерно использование растительных орнаментов и изысканных натуральных оттенков.
В западной Анатолии также существует несколько центров производства ковров. Характерной особенностью орнаментов этой местности уже является не растительный, а геометрический орнамент, со сложным раппортом рисунка и особой цветовой гаммой. Основной цветовой фон ковров обязательно расскажет об их происхождении. У ковров из Яджибера доминирует глубокий синий цвет Эгейского моря, на коврах из Бергамы вы увидите множество оттенков красного цвета, а если на анатолийском ковре господствует натуральная зелёная, жёлтая и оливковая гамма, то этот ковёр из Эдремита, на изготовление которого мастерицу вдохновила окружающая её природа.
Ковры из Кулы отличаются сложным рисунком и удивительным разнообразием, поэтому их часто можно увидеть в мечетях.
Конья, так же, как и Кайсери, является одним из старейших центров производства ковров в центральной Анатолии. Упоминание о ковроткачестве в этом районе встречалось уже в тринадцатом веке в заметках знаменитого путешественника Марко Поло, а сегодня в небольшом городке Ладыке, расположенном рядом с Коньей, изготавливают точные копии старинных турецких ковров из шерсти на хлопковой основе. Такие ковры отличаются изысканным сочетанием цветов, и классический орнамент, выверенный веками, делает их современными и сегодня.
Ковры, производимые на востоке Турции, в городе Каре, по подбору оттенков и раппорту рисунка чем-то напоминают хорошо известные нам кавказские ковры. Для них характерным является крупный геометрический рисунок, а в цветовой гамме доминируют красные, коричневые и жёлтые оттенки.
Конечно, сегодня развитие технологий производства не могло совсем не затронуть традиционное турецкое ковроткачество, но, несмотря на растущее применение достижений прогресса и новых технологий в ручном ковроткачестве, механизацию ряда операций, применение современных красителей и новых технологий обработки шерсти, в целом турецкое производство ковров сохраняет свои вековые традиции.
Во многих регионах Турции для производства ковров и сегодня используют натуральные красители растительного происхождения, которые готовятся из местных растений. Технологии приготовления и использования этих красителей для окраски шерстяных нитей, из которых будет соткан ковёр, в семьях ремесленников передаются из поколения в поколение. Традиционные цвета, используемые для производства турецких ковров, вместе с секретами изготовления красок для окраски нитей для их производства пришли к нам из глубины веков. И неудивительно, что на турецких коврах, как правило, преобладает красный цвет – он издавна считался символом счастья, радости и богатства.
В Турции ежегодно производится около 4 миллионов квадратных метров ковров ручной работы. Ручное ковроткачество – процесс необычайно трудоёмкий: на изготовление 1 кв. м такого ковра требуется в среднем 60 рабочих дней одного ткача. Трудоёмкость производства и быстро растущий спрос способствовали тому, что в 70-х годах двадцатого века в Турции был начат выпуск ковров машинной работы, который к концу 90-х годов превысил 27 млн. кв. м. в год.
На экспорт турецких ковров и килимов приходится около 2% турецкого экспорта текстиля. Ковры ручной работы из Турции импортируют Германия, США и Япония, а ковры машинной работы поставляются в Саудовскую Аравию, Италию, США и Россию. Развитие экспорта ковров послужило толчком к тому, что в Турции стали создаваться крупные фирмы, стремящиеся объединить мелких производителей ковров ручной работы, разбросанных по всей стране. Такие фирмы, согласно современным тенденциям, создают свой собственный бренд и единую производственную программу для производителей. Но следует отметить, что это объединение, вызванное требованиями времени, всё-таки придаёт огромное значение изучению истории ковроткачества, сохранению традиций и воссозданию древних мотивов рисунков и технологий производства, так что можно предположить, что эти усилия будут способствовать дальнейшему развитию и процветанию традиционного турецкого ковроткачества.
Этикет в Турции: как вести себя в гостях
Если вы познакомитесь с местными жителями во время отдыха в Турции, то вас могут пригласить в гости в турецкий дом. А если вы решите пожить в Турции подольше, то более близкие контакты с местным населением будут практически неизбежны. Иностранцам, живущим в Турции, интересно побывать в гостях в турецком доме и посмотреть, как живут турецкие семьи, и если гостеприимные турки пригласят вас в гости, то такой визит будет очень интересным.
Собираясь в гости в турецкий дом, иностранцам хочется не только познакомиться с национальными особенностями местной жизни, но и произвести на хозяев благоприятное впечатление, поэтому узнать заранее о том, как принято ходить в гости в Турции, будет не только интересно, но и очень полезно.
Итак, вас пригласили в гости в турецкий дом. Вы заблаговременно позаботились о подарках хозяевам и даже, может быть, приготовили для них национальный сувенир своей страны. Но если вы никогда не были в турецком доме, то вопросы этикета поведения в гостях у турецкой семьи не могут вас не волновать.
Сними обувь твою, или о чем следует помнить
При входе в турецкое жилье принято снимать обувь. Это старинный обычай, который в большинстве случаев соблюдается до сих пор, хотя в крупных городах в тех богатых домах, хозяева которых все больше перенимают западный образ жизни, эта традиция может и не соблюдаться. Но если вы приходите в гости к турецкой семье, проживающей в небольшом городке, или просто к местным жителям с консервативными взглядами, то снять обувь при входе в дом нужно обязательно.
Обычно турки дома ходят в тапочках. Турецкие домохозяйки соревнуются между собой, у кого жилье чище, и никому не позволяют входить в дом в уличных туфлях. А если улица, на которой расположен этот дом, не отличается особой чистотой, то вам и самим захочется надеть чистые и комфортные домашние тапочки.
Практически в каждом турецком доме есть специальная пара «гостевых» тапочек, которые предлагают только визитерам, но если сама мысль надеть чужие тапочки вам не нравится, то возьмите с собой свои собственные, чтобы переобуться в них. Такой поступок будет вполне нормальным - он не будет восприниматься как нечто экстраординарное или неуважительное по отношению к хозяевам.
Как приветствовать хозяев дома
Поцелуи в турецкой культуре имеют особый смысл, и для европейцев культура этих поцелцев не всегда понятна. Целовать руки старших членов семьи в обязательном порядке принято на байрам. Обычно в этот праздник все родственники собираются в доме старейших членов семьи на специальный праздничный ужин. Молодые родственники с почтением и уважением целуют руки самым старшим членам семьи, а старейшины в ответ дарят младшим подарки – сладости или мелкие карманные деньги. В прежние времена подарками от старейшин в этом ритуале были только золотые монеты и деньги, но со временем, к сожалению, этот обычай был безвозвратно утерян – в основном по экономическим причинам.
В Турции принято выражать почтение старшим, целуя им руку и поднося ее к своему лбу. Это относится не только к старшим по возрасту, но и к старшим по положению. Примечательно, что те, кому целуют руки в знак уважения и почтения, получают от этого истинное удовольствие. А иногда старшие по возрасту или положению даже ждут, что им поцелуют руки - например, при выпуске учеников из начальной школы учителя ожидают, что ученики в знак благодарности за полученные во время обучения знания поцелуют им руки.
Если иностранка вышла замуж за турка и они вместе пришли в гости к его турецким родственникам, то от нее ждут, что жена вслед за мужем поцелует руки старейшин. Поэтому жене-иностранке придется следовать местным традициям.
Как вести себя в турецком доме
В некоторых консервативных семьях младшим членам семьи не позволяется курить в присутствии старших по возрасту.
Не принято в присутствии старших также сидеть нога на ногу или даже сидеть, просто скрестив ноги – это считается неуважением, хотя иногда в более прогрессивных турецких семьях сегодня это допускается.
Целовать руки женщинам (так, как это принято, например, во Франции) в Турции не принято.
Застольный этикет в Турции
Находясь в гостях в турецком доме, особое внимание следует уделить своему поведению за столом. Любая трапеза в Турции – это особый ритуал, поэтому званого гостя в турецком доме обязательно усадят к столу, уставленному многочисленными блюдами национальной турецкой кухни.
Турки в целом очень гостеприимны и дружелюбны, но иногда именно из-за своего гостеприимства они могут быть не только настойчивы, но даже навязчивы, предлагая вам за столом какое-то определенное блюдо. Не стоит их разочаровывать: если вам предлагают разные блюда, лучше всего попробовать их все, даже если вы не голодны. Если вы откажетесь, то не избежать вопросов типа: «Вам это не нравится? Это невкусно? Вы это не любите?» и т.п. Отказ попробовать блюдо может даже обидеть хозяев. Лучше всего с улыбкой поблагодарить их и попробовать все, что вам предлагают, и только тогда, когда вы уже в самом деле будете сыты, можно отказаться от добавки. При этом не обязательно съесть все, что положили вам на тарелку, до последнего куска – если вы уже съели достаточно много, то недоеденное вам простят.
Не перестарайтесь
Если вы пришли в гости в турецкий дом, помните: даже при большом желании угодить хозяевам не стоит терять собственное достоинство и менять в целом свои собственные привычки и взгляды на жизнь – сохраняйте свою уникальность и аутентичность. Одним словом, ваши усилия угодить хозяевам должны быть разумными и умеренными.
Однако если вы замужем за турком и собираетесь в гости к его родственникам, расспросите заранее своего супруга о том, каким обычаям и традициям вам нужно следовать и какой стиль поведения от вас ожидают – это позволит избежать невольных ошибок и неловких ситуаций и произвести на его родню более благоприятное впечатление.
Кальян в Турции
По-английски - хаббл-баббл, по-арабски – шиша, по-индийски – хика, по-турецки – наргиль, а по-русски – кальян… Как бы вы на назвали этот простой прибор, давным-давно завезенный на Восток из Индии, сегодня кальян является неотъемлемой частью турецкой культуры.
В отличие от обычных сигарет кальян курят не для того, чтобы немного расслабиться и снять напряжение, а для того, чтобы насладиться хорошей компанией, поразмышлять о жизни или просто провести – «убить» - время.
Сегодня кальян в Турции особенно популярен в курортных и туристических регионах, и причины этого понятны. Мы все живем в состоянии непрерывного стресса, вызванного не только напряженной работой и гонкой за «золотым тельцом», но и плохой экологией, безумным ритмом больших городов, повышенным уровнем шума и недостаточным количеством ежедневного сна. Поэтому во время отпуска нам хочется максимально расслабиться и забыть о своих ежедневных заботах. Именно за свою способность отвлечь туристов и отдыхающих от накопившихся житейских проблем курение кальяна в Турции остается популярным курортным развлечением. И, несмотря на то, что сегодня все больше людей стремятся полностью отказаться от курения и вести здоровый образ жизни, устоять перед искушением вдохнуть таинственный и экзотический дым кальяна может далеко не каждый.
Кальян – прибор очень древний
Кальян по-турецки называется «наргиль». Слово это пришло в Турцию из персидского языка, на котором оно означает «кокос». Именно из скорлупы кокосового ореха изготавливали раньше самые первые примитивные кальяны в Индии, откуда они и были завезены в страны Востока много веков назад.
Но прогресс не стоит на месте, и со временем полюбившиеся сосуды-кальяны стали делать из стекла и керамики. Стеклянные и керамические кальяны начали свое триумфальное шествие по миру, и через Персию и другие арабские страны в XVII веке кальяны попали в Турцию.
Курение в Турции испокон веков считалось практически национальным времяпровождением, поэтому кальяны очень быстро завоевали в Турции необыкновенную популярность. Турецкие мастера соревновались между собой, чей кальян красивее, и при их изготовлении демонстрировали все свое мастерство и художественный вкус.
Турецкие кальяны стали подлинными произведениями искусства. На них наносились национальные орнаменты, каждый кальян не был похож на другой, рисунки на них искусно отражали мысли мастера и восхищали глаз. Со временем мастерство изготовления кальянов было отточено до такой степени, что каждый мастер специализировался на изготовлении только одной определенной детали кальяна. Искусство этих мастеров распространялось по всему региону, и очень скоро в Турции отдельные города стали знамениты тем, какие составные части кальяна там производились.
Кальян и культура Турции
Несмотря на то, что курение кальяна в Турции распространилось очень быстро, пик увлечения курением кальяна в Турции пришелся на XVII – XIX века.
Кальян курили исключительно на досуге, поэтому это было развлечением для знати во времена Османской империи. Людям, не занятым повседневным трудом, было нечем себя занять, и они собирались вместе, чтобы покурить. Курение кальяна, сопровождающееся неторопливой беседой, помогало им развлечься и провести свободное время. Даже простое созерцание процесса подготовки кальяна к курению доставляло удовольствие турецкой элите времен Османской империи.
В той поры кальян начал свое триумфальное шествие по турецкой земле, постепенно выйдя за стены дворцов и распространившись в других домах богатого сословья Турции. Иметь кальян стало модным. Фактически у каждого, кто заботился о своем статусе и стремился утвердиться в своем общественном положении, в углу гостиной стоял кальян, украшенный восточными орнаментами. Очень часто о статусе хозяев дома судили именно по кальяну, который они предлагали своим гостям.
Не обошло это новомодное увлечение и турецких женщин. Дамы тоже пристрастились к этому времяпровождению, охотно курили кальян, соревнуясь, у кого он красивее,. У женщин даже стало модным фотографироваться за курением кальяна.
Постепенно сформировался незыблемый ритуал подготовки и курения кальяна, нарушение которого было просто неприличным. Появились правила поведения во время курения кальяна, несоблюдение которых вызывало не только косые взгляды, но и откровенное порицание окружающих. Например, было абсолютно недопустимым прикуривать сигарету или поджигать что-либо другое от тлеющего уголька кальяна.
В начале ХХ века интерес с курению кальяна значительно упал, а после Второй мировой войны кальян был практически полностью вытеснен обычными сигаретами. Но в конце 1990-х годов увлечение кальяном снова возродилось – во многом благодаря развитию в Турции международного туризма, и сегодня курение кальяна в Турции является очередным модным увлечением. Молодежь собирается в специальных кафе для курения кальяна, и редкий турист, путешествующий сегодня по Турции, избежит искушения приобщиться к этому экзотическому удовольствию.
Где купить и как выбрать кальян в Турции
Если вы, уезжая из Турции, захотите увезти с собой кальян, то знайте, что лучше всего покупать его в местах, расположенных подальше от отелей. Цены на кальяны в Турции невысокие, и здесь можно найти кальяны, не только сделанные местными мастерами, но и привезенные из Египта, Сирии и Китая.
При выборе кальяна для покупки определитесь, для чего он вам нужен – это поможет лучше сориентироваться во всем многообразии предлагаемых кальянов и приобрести именно то, что вам нужно.
Как выбрать кальян в Турции
Кальяны в Турции бывают разных размеров и разные по цене. Если вы уже решили, для чего вам нужен кальян, то выбрать его будет намного легче.
1. Сувенир из Турции. Небольшой кальян высотой не более 20 см - это прекрасный подарок или сувенир , который будет напоминать о Турции и замечательном отдыхе на средиземноморском берегу. Такой кальян станет оригинальным украшением интерьера, но он непригоден для курения.
2. Переносной кальян - подарок для друзей. Это наиболее популярный вид кальяна, который чаще всего покупают туристы в Турции. Небольшой кальян высотой от 30 до 45 см – это уже настоящий кальян. Он вполне пригоден для курения, но не слишком частого. Из-за сравнительно небольшого размера он стоит недорого, и его можно брать с собой в путешествия, в поездку за город или в гости. Такие кальяны чаще всего покупают туристы в качестве подарка или сувенира.
3. Кальян для использования по его прямому назначению. Хотя в Европе курение кальяна не является широко распространенным занятием, все-таки иногда и здесь встречаются заядлые курильщики, желающие курить кальян постоянно, несколько раз в день. В этом случае лучше выбрать кальян побольше – высотой от 50 до 100 см. Кальяны такого размера рассчитаны на длительное использование и при правильном уходе прослужат довольно долго.
4. Декоративный кальян. Кальян – это оригинальное декоративное украшение интерьера, и если помещение оформлено в восточном стиле, то кальян в нем будет весьма кстати. Для этой цели в Турции можно купить большой декоративный кальян высотой более метра. Иногда у декоративного кальяна бывают запаяны трубки, и в этом случае он абсолютно непригоден к использованию.
Как перевозить кальян
Некоторые авиаперевозчики запрещают брать кальяны в салон самолета, так что если вы хотите увезти с собой из Турции кальян, то поинтересуйтесь заранее, как лучше его упаковать. В любом случае стеклянную колбу кальяна возьмите с собой в ручную кладь – так вы сохраните хрупкое стекло. Если вам не хочется везти стекло в руках, то выберите кальян с колбой из более толстого и прочного стекла или металла.
Поцелуи в турецкой культуре
В Турции принято, что мужчины приветствуют друг друга поцелуями. Это, конечно, выглядит для нас, европейцев, немного необычно, но, находясь в Турции даже непродолжительное время, начинаешь привыкать к тому, что в турецкой культуре мужчины держатся очень отстраненно от женщин и при этом довольно трогательно приветствуют друг друга. Приветствуя женщин, турецкие мужчины ограничиваются только сдержанным рукопожатием, в то время как между собой мужчины обмениваются жарки объятиями и поцелуями в обе щеки, начиная с правой.
Конечно, с течением времени турецкое общество меняется, и сегодня старинные привычки все чаще уступают место новым манерам поведения. Турецкая молодежь воспринимает и культивирует все больше общеевропейских норм поведения, и в университетах, где происходит смешанное обучение, студенты и студентки все чаще приветствуют друг друга поцелуями в обе щеки, которые мало отличаются от привычных для большинства из нас приветствий, принятых в других европейских культурах.
Но если приветствие в виде поцелуя в обе щеки и не является особенно оригинальным обычаем для большинства современных культур, то главное отличие турецких поцелуев состоит в том, что надо точно знать, когда, кого и сколько раз следует целовать.
В Турции поцелуи в щеки в качестве приветствия используются иногда при встрече, иногда при прощании, иногда в том и другом случае. В некоторых местностях Турции принято ограничиваться единственным поцелуем в щеку, в других целуют по очереди обе щеки, а иногда целуют в обе щеки по очереди три и более раз.
В Турции национальная культура поведения во время приветственных поцелуев требует соблюдения определенного этикета. В отличие от других стран, турецкие приветственные поцелуи должны обязательно начинаться с правой щеки того, кого целуют, и это является главным отличием от культуры других стран мира, где этикет приветствия поцелуями не такой строгий.
Так что если вы путешествуете по Турции, то изучение этикета турецких приветствий и правил турецких поцелуев может стать довольно любопытным занятием, особенно если вы захотите задержаться и пожить в этой замечательной стране какое-то время.
Свадебные обряды Турции: ночь хны (праздник хны)
Со стародавних времен свадебные торжества в Турции продолжаются несколько дней. Начинаются они обычно в понедельник, и началом свадебных церемоний традиционно считается перемещение приданого невесты в дом жениха. Свадебная процессия торжественно несла приданое невесты, развесив на специальных деревянных или металлических «деревьях» одежду, фрукты и цветы.
Вторник считается вторым днем свадебных обрядов. Во вторник проводится традиционное «омовение» невесты – согласно старинным турецким обычаям невеста в этот день посещала перед свадьбой баню. А в среду вечером по традиции проводился специальный праздник для невесты – «Ночь хны» (kina gecesi).
«Ночь хны» - это важная составная часть национальных обрядов и свадебных традиций в Турции. Проводится этот праздник в женской части (гареме) того дома, где молодая жена будет жить после свадьбы – чаще всего это дом жениха. А в это же самое время, пока женщины с невестой совершают традиционные обряды «ночи хны», мужчины собираются в мужской половине этого дома (или другого дома жениха) и отмечают это событие отдельно. У любой турецкой женщины «Ночь хны» может быть только один раз в жизни, что придает этому празднику особый смысл.
Старинные турецкие обряды «ночи хны» очень красивы и многозначительны. Невеста (обычно это молодая девушка) наряжается в специальное платье – биндалли. Это роскошное, дорогое платье, полностью покрытое красивой традиционной вышивкой тончайшей ручной работы. Обычно биндалли (платье для «ночи хны») является семейной реликвией, оно бережно хранится в семье, используется только для этого обряда и передается из поколения в поколение.
Лицо невесты закрывают красной вуалью, покрытой золотыми блестками и пайетками – через такую вуаль никто не сможет увидеть лицо девушки, в то время как сама невеста будет видеть всех. Хну для этого обряда приносят в дом родственники жениха на специальном серебряном подносе с двумя зажженными свечами.
После того, как все участники обряда «ночь хны» собрались вместе, будущая свекровь раскатывает как ковер под ногами будущей невестки рулон шелковой ткани, который она принесла ей в качестве подарка. Невеста и ее подружки с зажженными свечами в руках обходят всех гостей, и во время этой процессии голову невесты осыпают монетами, символизирующими богатство и плодовитость.
Обойдя гостей, невеста по раскатанному рулону шелка направляется к своей будущей свекрови (очень часто бывает так, что именно в этот момент они встречаются первый раз). Подойдя к ней, невеста склоняет голову и в знак своего глубокого уважения целует руку будущей свекрови.
Обряд продолжается. Появляются подносы с фруктами, орехами, восточными сладостями. Гостям предлагают традиционную восточную выпечку и марципаны. После этого звучат традиционные для «ночи хны» песни и причитания. Мелодии и слова этих песнопений настолько печальны, что они трогают невесту до глубины души, и она заливается слезами. И не напрасно: слезы невесты в «ночь хны», по турецким поверьям, принесут девушке удачу и счастье в браке.
После горьких девичьих рыданий под эти обрядовые песнопения невесту усаживают на диван, и ее будущая свекровь высыпает в каждую ладонь девушки по полной ложке хны и кладет в нее по золотой монете. Эти золотые монеты в ладонях невесты символизируют удачу, богатство и изобилие – пожелания девушке от ее будущей родни.
После всех этих прелюдий наступает кульминация вечера. Приносят хну, и за дело принимается та женщина из всех присутствующих на церемонии, которая наиболее счастлива в браке. Именно этой женщине предоставляется почетное право провести обряд хны. Женщина окрашивает ладони, кончики пальцев рук и большие пальцы на ногах невесты хной. Незамужним подружкам невесты тоже окрашивают руки хной – по турецким поверьям, это поможет им в недалеком будущем тоже выйти замуж.
Рисунок, нанесенный хной во время этого традиционного обряда в «ночь хны», ярче всего проявится у невесты непосредственно в день свадьбы. Традиционно в процессе нанесения рисунков хной на этой предсвадебной церемонии в рисунки, наносимые хной на руки невесты, могут быть искусно вплетены инициалы жениха. В брачную ночь жених будет должен найти на руке невесты эти инициалы, а если он не сумеет этого сделать, то должен будет сделать ей подарок.
Конечно, традиции поиска женихом своих инициалов в рисунках хной на руке невесты уходят корнями в далекое прошлое и сегодня не несут уже никакой особой смысловой нагрузки. Но в прежние времена этот обряд был особенно важен в тех случаях, когда брак заключался исключительно по договоренности между родителями молодых, и жених с невестой впервые в жизни встречались уже на собственной свадьбе. Тогда обряд поиска женихом собственных инициалов на руках своей невесты предназначался, прежде всего, для того, чтобы «растопить лед» между молодоженами и создать атмосферу некоторой интимности.
Сегодня эти старинные свадебные обряды уже не несут такой особенной смысловой нагрузки, но «Ночь хны» до сих пор остается важной составляющей свадебных торжеств. Этот исключительно красивый и надолго запоминающийся ритуал для невесты является, пожалуй, самым важным из всех брачных обрядов - не считая, разумеется, самой свадьбы.
Подарки в Турции
Как и в любой другой культуре, в Турции существуют свои обычаи и традиции, если дело касается подарков, которые преподносятся по разным поводам повседневной турецкой жизни. Так что если вы, находясь в Турции, захотите сделать кому-нибудь приятное и что-то подарить, то следует знать, какие подарки принято дарить по каждому поводу и какие подарки будет особенно приятно получить.
Приглашение на ужин
Если вы приглашены на ужин в турецкую семью и хотите оказать хозяевам знак внимания по этому поводу , то хорошим подарком в этом случае будет букет цветов. Цветы в Турции можно послать заранее или взять букет с собой. В этом случае будут уместны любые цветы, и их ценность для получателя не зависит от их стоимости. Вполне уместным подарком в этом случае может стать также бутылка хорошего вина, коробка шоколада или даже книга – таким подаркам будут рады, но стоимость их при этом должна соответствовать вашему личному доходу и близости к хозяевам ужина. Но не забывайте, что большинство мусульманских семей не употребляет алкогольных напитков, и если вы не очень уверены, то остановите свой выбор на конфетах, цветах или книге – с этим вы уж точно не ошибетесь!
В гости к молодоженам
Если вы приглашены к молодоженам, то выбор подарка для такого визита должен быть более обдуманным. Конечно, он зависит, прежде всего, насколько вы близки к этой молодой паре, и самое лучшее - спросить у них самих, что бы они хотели получить в подарок. Но если вы сомневаетесь в выборе подарка, а спросить не представилось возможности, то самым лучшим выбором будет серебряная рамка для фотографий – с таким подарком вы точно не ошибетесь.
Подарок на обручение или свадьбу
Близкие родственники, члены семьи и близкие друзья обычно дарят молодым на обручение или свадьбу ювелирные изделия, и происходит это чаще всего непосредственно на свадебной церемонии. Но если вы являетесь дальним родственником, то вы не обязаны дарить что-либо на церемонии обручения или бракосочетания.
Посещение новорожденного
Собираясь навестить новорожденного, члены семьи покупают золотые монеты или маленькие золотые фигурки в зависимости от их финансовой ситуации. Близкие родственники покупают ювелирные изделия в подарок матери новорожденного.
Приглашение на церемонию обрезания
Если вы приглашены на церемонию обрезания, то самым подходящим подарком по этому случаю будет специальная золотая монета, которая называется «Кумхариет Алтын» (Cumhuriyet Altını). Но не только такая монета будет уместна для подарка на этой церемонии – хорошая дизайнерская ручка или наручные часы, в зависимости от степени вашего родства с мальчиком или от отношений с родителями мальчика, тоже станут желанным и подходящим подарком.
Важное замечание о турецких подарках
Разумеется, выбор для подарка есть всегда, но самым наилучшим подарком в Турции к свадьбе, рождению ребенка или обрезанию остается золотая монета. Если вы являетесь членом семьи, то вы просто обязаны подарить к обрезанию золотую монету. Если вы не являетесь членом семьи, то, в зависимости от возраста мальчика, ему можно подарить к обрезанию хорошую ручку, игрушку или даже книгу. Но если вы все-таки решите подарить монету, то имейте в виду, что чем ближе ваши отношения с пригласившими вас людьми, тем крупнее должна быть монета, и если вы состоите в близком родстве с виновником торжества, то преподнести в подарок самую крошечную монету будет слишком невежливо или даже грубо.
"Скрученный Христос" в Стамбуле!
Редко какая статуя вызывает столько эмоциональных переживаний, как Скрученный Христос. В своей работе автор скульптуры, знаменитый концептуальный художник Вим Делвой (Wim Delvoye), фокусирует внимание на потрясающе магнетичном соединении красоты и ужаса. Находясь перед скульптурой борешься с желанием продолжать наслаждаться красотой творения мастера и стремлением отвести взгляд.
Любителям искусства обязательно рекомендуем! Статуя расположена около католического собора Св. Антония.
Караван-сарай в Мармарисе (Hafsa Sultan Caravanserai)
Караван-сарай Мармариса был построен в 1545 году во времена правления султана Сулеймана Великолепного. Оригинальное распространенное название караван-сарай Хафса-султан связано с именем матери султана Сулеймана Валиде-султан Айше Хафса.
В Мармарисе караван-сарай Хафса-султан не что иное, как постоялый двор для войска султана во время завоевательного похода на Родос. В здании прямоугольной формы находился один большой зал и семь небольших комнат.
Караван сарай располагается на узкой улочке у подножия крепости Мармариса в историческом центре города. Старинная постройка до сих пор остается символом гостеприимства Мармариса, рядом с ним находится множество ресторанчиков, где можно подкрепиться и передохнуть. В последнее время городские власти приняли решение сделать в караван-сарае Хафса-султан новый музей Мармариса.
Караван-сарай Мармариса окружен множеством сувенирных лавочек и магазинчиков, где можно купить прекрасные сувениры – память о Мармарисе и отдыхе в нем.
Курорт Чешме находится на Эгейском побережье Турции в 80 км от Измира.
Чешме в переводе с турецкого означает "источник". Название связано с тем, что в этом месте находится множество минеральных источников.
Чешме имеет непосредственное отношение к истории России. Именно близ полуострова Чесме (как обычно пишется в русской транскрипции) состоялось знаменитое Чесменское сражение во время русско-турецкой войны 1768-1770 гг.
Сегодня Чешме — модный современный курорт, где к услугам отдыхающих комфортабельные отели, отличные рестораны и дискотеки, игровые салоны, спортивные площадки, бары, кафе. В магазинах широкий выбор сувениров, кожаных изделий, ковров. Здесь изумительные песчаные пляжи, самая чистая на побережье вода.
Чешме славится своими песчаными пляжами. Лучший пляж — Алтынкум, который находится в 9 км от города, на пляже много кемпингов.
Особенно известно северное побережье мыса, открытое всем ветрам, где имеются идеальные условия для парусного спорта и виндсерфинга. Можно взять напрокат яхту и прокатиться вдоль прекрасного морского побережья. В большинстве отелей имеются школы виндсерфинга, в которых работают опытные инструкторы.
Наиболее известной достопримечательностью Чешме является генуэзская крепость, расположенная в самом центре города. С центрального причала можно добраться на пароме до греческих островов Хиос, Самос и Кос, а также совершить экскурсии в Измир, Эфес и Пергам.
Летом в Чешме проходит Международный фестиваль песни с участием зарубежных исполнителей.
Бодрум часто называют «турецкой Ибицей», и если продолжить ряд аналогий, то Чешме непременно стоит назвать «турецкой Ниццей». Отчего такое сравнение? Что ж здесь одним предложением не ограничиться.
Чешме — турецкий курорт на берегу Эгейского моря в 80 км от Измира. И прежде, чем начать подробный рассказ о курорте, стоит оговорить несколько важных его особенностей. Итак, Чешме без тени сомнения можно назвать самым дорогим морским курортом Турции. Это влияет на все, начиная от цен на отели и заканчивая ценами на мороженое. Более того, статус престижного и модного курорта влияет также на контингент, здесь отдыхает турецкая элита и звезды. Прогуливаясь по улицам Чешме или прилегающего к нему поселка Алачаты, обедая в кафе на набережной или загорая в одном из бич клабов, вы запросто сможете встретить турецкую певицу, актера, телеведущего или одного из известных футболистов. Турецкие селебрити не только останавливаются в здешних отелях, но и часто владеют роскошными апартаментами и виллами. И еще один важный момент: благодаря частым и сильным ветрам курорт ежегодно привлекает сотни не только турецких, но и иностранных серфингистов.
А напоследок стоит сказать, что своих соотечественников встретить здесь вам вряд ли удастся, основной процент отдыхающих в Чешме и Алачаты это обеспеченные турки, часть отдыхающих это европейцы, а посему судите сами, хорошо это для вас или нет.
Такси в Турции
Такси в Турции- очень распространенный в Турции вид транспорта. В городе стоянки такси можно найти почти повсеместно. Ярко-желтые машины такси легко отличить в транспортном потоке. Это круглосуточный и самый удобный вид транспорта, причем в Стамбуле он, по сравнению с большинством европейских столиц, сравнительно дешевый. Правда, у турецких шоферов есть несколько уловок, которые могут сделать поездку дороже.
Всем известно, что такси снабжены таксометрами. Так вот, нужно обязательно проследить, чтобы счетчик был включен при посадке. Если шофер скажет, что он неисправен, следует сделать такое движение, как будто вы разочарованы и собираетесь выходить. После вашего маневра таксометр волшебным образом начинает работать.
Кроме того, у турецких таксистов есть два тарифа - дневной и ночной. Оба они обозначены на счетчике, чтобы не перепутать. Поэтому следите внимательно, чтобы лампочка ночного тарифа не светилась днем. Ночной тариф на 50% дороже, он действует с 0.00 до 6.00. Есть еще несколько уловок. Например, ложное утверждение, что в воскресенье действует другая такса, или бессовестное заявление, что "на Босфор - другой тариф". Или, что совсем уж смешно: "Ехать втроем - дороже".
Такси можно вызвать почти из любого места в городе (из отеля, ресторана и т. п.). Причем машина появится уже через пару минут. Поэтому если вы собираетесь в город, нет нужды делать так, как, например, в Москве, - сначала вызывать такси, а уж потом идти одеваться и готовиться к выходу.
В Турции не придется стоять на дороге с вытянутой рукой, обозначая этим жестом свое горячее желание воспользоваться машиной. Ситуация там радикально противоположная, поэтому не удивляйтесь, если во время пешей прогулки вас будет с навязчивым упорством сопровождать такси. Не воспользоваться услугами прилипчивого таксиста вы можете только проявив твердость характера.
Маршрутное такси
Маршрутное такси удобнее, чем автобус, и дешевле, чем такси. Турки называют этот вид транспорта долмуш, что в переводе обозначает "полное". Долмуши бывают двух видов - желтые и бежевые. Первые работают на коротких челночных маршрутах вроде Таксим - Бекташ. Бежевые долмуши курсируют в более отдаленные районы. Эти последние выглядят довольно нелепо, они приседают на задние колеса, будто хотят встать на дыбы.
Транспорт в Стамбуле
Метро
Метро в Стамбуле - довольно странная подземная конструкция из трех абсолютно не пересекающихся линий.
Самая маленькая линия - "Тюнель" - состоит всего лишь из двух станций. Она самая старая, открыта в 1875 году, и являет собой скорее подземный фуникулер-вагончик. Кстати, это наилучший и быстрейший способ добраться на крутой Галатский холм - замечательное для обозрения место.
На площади Таксим находится конечная станция современного стамбульского метрополитена. Им удобно пользоваться, если нужно попасть в новые деловые районы на севере города. Еще одна ветка - так называемое "легкое метро", оно работает с 6.00 и до 0.00, жетон стоит 48 центов (L650 000).
Длина собственно "подземки" - только несколько километров: подземные туннели проходят в черте города, дальше поезд идет по поверхности. На метро можно добраться к городским стенам и в курортные пригороды на Мраморном море.
Вход в метро обозначается буквой "М", очерченной синим кругом с красной стрелкой.
Трамвай
Турецкий трамвай (eski tram) и метро в совокупности составляют довольно-таки странную на первый взгляд схему. Это - два дополняющих друг друга вида транспорта. "Тюнель" и трамвай оплачиваются одинаковыми жетонами, которые продаются в вестибюлях "Тюнеля" или на трамвайных остановках и стоят 29 центов (L500 000).
В Старом городе ездит удобный скоростной трамвай (modern tram). В отличие от периферийного "легкого метро" (с которым скоростной трамвай дважды пересекается в разных местах), на нем можно добраться до исторического центра. На вид трамвай почти не отличается от "легкого метро". Посадка на этот вид транспорта производится через турникеты, в которые нужно опустить жетон.
Власти Турции недавно объявили о планах развивать "чайный туризм". Многие европейцы никогда не видели чайных кустов, а Турция - единственная страна в Европе, которая сейчас вышла на одно из первых мест в мире по производству чая, - пояснил эту идею министр по туризму.
"Чайлар, чайлар!" - разносится по улицам Стамбула голос разносчика чая. Маленькие грушевидные прозрачные стаканчики "бардаки" в одно мгновение разбирают хозяева мелких лавочек, зеваки, туристы, рыночные торговцы и продавцы всякой снеди. Напиток в шутку называют "кровью кролика" - за темно-красный оттенок и густоту.
Для любителей пофилософствовать в Стамбуле есть целые чайные сады, "чай бахчеси", которые считаются исключительно мужским царством. Здесь собираются студенты, беззаботные, коротающие обеденный перерыв шоферы, пенсионеры и даже политики. Каждый посетитель такого заведения выпивает несколько десятков стаканов чая в день.
Сервировка чая в Турции
Турки используют специальные фигурные прозрачные чайные стаканчики, напоминающие формой бутон тюльпана, и небольшие блюдца. Наливая заваренный чай из верхнего чайника, следует проявлять осторожность с количеством, так как от этого зависит крепость чая.
Наливая чай в стакан, не наполняйте его до краев. Необходимо оставить около 1 см пространства в верхней части стакана, чтобы пьющий мог сделать глоток, не разлив и не обжигая пальцы. Кроме того у традиционных турецких чайных стаканов нет ручки как у обычных западных кружек, поэтому приходится держать стакан сверху, используя большой и указательный пальцы.
Если вы принимаете гостей, используйте немного больше чая и воды, чем обычно. Предполагается, что хозяин подает чай столько, сколько пожелают гости. В Турции просто невозможно сказать: «Извините, но чая больше не осталось.» Это просто не делается, никогда.
Если вы гость, помните об известном турецком гостеприимстве: хозяин будет настаивать, чтобы вы выпили еще стаканчик, и еще, и еще... Для предотвращения подобной ситуации, вы можете прибегнуть к традиционному способу и положить чайную ложку на стакан сразу как закончите пить. Это означает: «Спасибо! Этого достаточно.»
Турецкий чай в Турции - горячий, ароматный, бодрящий и доступный в любом месте и в любое время. Турецкий кофе более известен, но турецкий чай является национальным напитком, сваренным из листьев, выращенных на крутых зеленых горных склонах восточной части Черноморского побережья Турции.
В последние годы чай в пакетиках, особенно иностранных брендов, стал чем-то вроде символа высокого статуса, но большинство в Турции по-прежнему предпочитает готовить настоящий черный чай с Черноморского побережья по традиционной технологии.
Турки обычно добавляют в чай сахар (никогда молоко или лимон, хотя вам по просьбе могут его вам предоставить). Если вы предпочитаете напитки без кофеина, можете попробовать эти:
Ада-чай (Ada Çay) - настой шалфея, один из нескольких популярных травяных настоев.
Ихламур-чай (Ihlamur) - чай из цветков липы (в основном его любят пить в зимний период).
Эльма-чай или Яблочный чай (Elma Çay) - горячий яблочный напиток с сахаром.
Российско-турецкие отношения
Указ
о мерах по обеспечению национальной безопасности России и защите граждан России от преступных и иных противоправных действий и о применении специальных экономических мер в отношении Турции
Владимир Путин подписал Указ «О мерах по обеспечению национальной безопасности Российской Федерации и защите граждан Российской Федерации от преступных и иных противоправных действий и о применении специальных экономических мер в отношении Турецкой Республики».
28 ноября 2015 года
Текст документа:
В целях защиты национальной безопасности и национальных интересов Российской Федерации, защиты граждан Российской Федерации от преступных и иных противоправных действий и в соответствии с федеральными законами от 30 декабря 2006 г. № 281-ФЗ «О специальных экономических мерах» и от 28 декабря 2010 г. № 390-ФЗ «О безопасности» постановляю:
...
4. Установить, что туроператорам и турагентам надлежит воздерживаться от реализации гражданам Российской Федерации туристского продукта, предусматривающего посещение территории Турецкой Республики.
Турция окончательно станет недоступна гражданам РФ с 1 января 2016 года. Запрет на продажу туров туда ввел президент России Владимир Путин после инцидента с российским бомбардировщиком Су-24, который турецкие истребители сбили на территории Сирии. В результате действий Турции погибли два российских военнослужащих: пилот и морпех.
Сложно представить себе один из крупнейших азиатских городов мира без традиционных базаров — места встречи людей, своеобразной «Мекки» для желающих купить все, что угодно: от книги до лошади. Местные жители давно привыкли к разнообразию всяческих торговых центров, но если стамбульцам нужны свежие продукты, ароматные специи или настоящая турецкая одежда, они никогда не пойдут в магазин. Культура базара — у них в крови. Стамбул просто переполнен рынками. Многие туристы порой даже не понимают, где заканчивается один и начинается другой. Но среди этого многообразия базаров на любой вкус, есть довольно крупные, широко известные как местным жителям, так и туристам.
Рынок «Гранд Базар» (Grand Bazaar)
Гранд базар в Стамбуле — самый большой в мире крытый рынок.
Он раскинулся на территории 20 га, где торговля идет примерно в 4000 магазинов на 65 улицах. Ежедневно рынок посещают полмиллиона покупателей и просто любопытствующих. Здесь есть десяток ресторанов, банки, торговые автоматы, чайные дома, закусочные, почта и полицейский участок. Весь базар обнесен стеной, войти туда можно через любые из одиннадцати ворот, но лучше всего войти через ворота Нуру Османийе (Nuru Osmaniye). Оказавшись внутри, обнаруживаешь, что возможность осмотреть такое огромное количество товаров, шум и возбуждение от экзотического окружения наделяют посетителей энергией, позволяя бродить здесь часами.
Гранд базар открыт с понедельника по субботу с 8.30 до 19.00.
Мехмет Завоеватель овладел Константинополем в 1453 году, и город перестал быть христианским.
Тогда же султан распорядился построить базар, дабы развивать торговлю. В течение веков базар страдал от пожаров и даже землетрясений, однако до сих пор сохранился первоначальный план улиц и домов с островерхими крышами, соединенными целым лабиринтом узеньких переходов.
Гранд базар разделен на отдельные районы, торгующие конкретными товарами, - например антиквариатом, кожей, ювелирными украшениями, специями и коврами, но, оказавшись посреди базара, чувствуешь себя, как в настоящем лабиринте, откуда нет выхода. Тем не менее, как бы жарко и многолюдно здесь ни было, поблизости всегда найдется небольшое кафе или прилавок, где можно выпить освежающий напиток или отдохнуть у фонтанов - они устроены здесь через равные промежутки. Торговцы чаще всего очень дружелюбны, а потому не отказывайтесь от возможности выпить с ними чашечку чая, посудачить о состоянии дел в мире и заодно поторговаться из-за какой-нибудь приглянувшейся вам безделушки.
Первые впечатления
Зашедший сюда впервые будет поражен чистотой, бодростью, весельем — высокие светлые потолки, на многих стенах и колоннах — отличные изразцы. Количество товаров ошеломляет: ковры, антиквариат, изделия из фарфора, меди, латуни, золота и серебра, кожи, замши, одежда, сумки, обувь, нарды, кальяны, трубки, шляпы, фески, шерстяные носки и перчатки, связанные в кочевых племенах на востоке Турции, — все перечислить невозможно. Заранее планировать маршрут немыслимо, что-то неизбежно соблазнит на соседней линии. Есть два варианта развития событий. Вы либо идете только по главным линиям и посещаете самую старую часть базара, Ич Бедестен (Ic Bedesten), либо ходите кругами, не оставляя без внимания ни одного магазинчика, где так много интересного.
Ич Бедестен (Ic Bedesten)
В Старом Бедестене есть одно место, которое следует обязательно посетить: в самом центре, сохранившемся на рынке с XV в., манят антикварные лавочки, где продают медные, серебряные, золотые украшения. Эта территория буквально запрятана за четырьмя воротами.
Как ориентироваться на рынке и как покупать
По восточной традиции, продавцы тех или иных товаров группируются вместе. Самые навязчивые ожидают вас на главной улице, но если углубиться в более спокойные улочки, все будет иначе. Деньги меняют почти везде.
Ради изделий из серебра стоит посетить северо-восточный угол рынка, Калыджар-хан (Kahcar Han); привлечет ваше внимание и соседний Зинджирли-хан (Zincirli Han). Золото и драгоценные камни вы непременно найдете на Kuyumcular Caddesi, между Сандал Бедестени и Старым Бедестеном. Торговцы коврами обосновались вокруг Старого Бедестена. На линии, где раньше продавали фески (Fesciler Caddesi), теперь — джинсовый мир.
За книгами — новыми и старыми — отправляйтесь на Сахафлар Чаршысы (Sahaflar Carsisi), рядом с Базаром. Здесь всегда толпятся студенты.
Деньги
Из-за колебаний курса турецкой лиры выгоднее оплачивать покупки в иностранной валюте. Стоимость дорогих изделий, например ковров, всегда указывается в долларах, евро или фунтах.
Что продается на Гранд базаре
Представить полный перечень товаров на рынке невозможно. Перечислим основные:
Алебастр: минерал, полупрозрачный кальцит, или гипс, из которого делают шахматные фигуры, подставки под яйца, пепельницы и многое другое.
Антиквариат: встречаются подлинные вещи, но больше подделок. Вывоз старинных ценностей из Турции строго запрещен, за нарушение грозит тюремное заключение. Если вы покупаете старую вещь, попросите продавца указать ее возраст и получите свидетельство о покупке с его подписью.
Коробочки из верблюжьей кости: красиво раскрашены.
Ковры: нескончаемый выбор ковров и килимов по хорошим ценам.
Керамика: цветные абстракции или традиционные цветочные мотивы — основной тон, как правило, голубой или зеленый — на горшках, кувшинах, блюдах, тарелках, изразцах.
Медь и изделия из нее: медные чайные подносы с подсвечником и чайными стаканчиками — необычный и полезный сувенир. Медь токсична, пить и есть из медных изделий можно, если внутри оловянное покрытие, которое с легкостью наносят (лудят) прямо на рынке.
Деним: разнообразие джинсовой одежды, дешевые сумки всех размеров из парусины, в которых так удобно нести покупки.
Золото и серебро: ежедневно цена на золото пишется мелом на доске на улице Ювелиров (Kuyumcular Caddesi). На серебряном базаре — изобилие, но если хотите что-то особенное, ваш заказ выполнят за несколько дней.
Украшения: богатый выбор, в том числе из полудрагоценных камней — бирюзы, аметиста, граната, оникса, нефрита, лазурита.
Кожа и замша: куртки, пиджаки, юбки, брюки, обувь, сумки, ремни — разного покроя и размеров. Кожа восхитительно мягкая, но каждую покупку надо внимательно рассмотреть и хорошо померить.
Специи: полный набор — от имбиря до карри, все выложено в открытых мешках. Специи вы также найдете на Египетском базаре (Misir Car si si) за Новой мечетью на площади Эминёню.
Турецкие сладости: лукум со вкусом лимона, мяты, фисташек, упакованный и нет, в любых количествах.
Базар Ещилькёй
Yeşilköy Pazarı
Ещилькёй работает по средам и считается самым современным рынком в Стамбуле, за турецкий сыр и рыбу во многих палатках здесь можно расплатиться банковской картой.
Самыми красочными здесь являются, пожалуй, мешки с зерновыми: кукурузой из Самсуна, фасолью из Гёнена, чечевицей из Кызылтепе и пшеницей из Коньи. Также на Ещилькёй продают немыслимое количество разнообразных трав и зелени, которые, по словам, продавцом, могут вылечить буквально от всего на свете. После того, как купите все необходимое, попробуйте свежеиспеченные традиционные турецкие лепешки Гёзлеме с начинкой из сыра, шпината и мяса. Их готовят здесь же, на огромной металлической сфере. Кстати, процесс приготовления Гёзлеме вам может понравится даже больше, чем сам рынок, поэтому не упустите возможность понаблюдать за аутентичным гастрономическим действом.
Базар Фатих
Çarşamba Pazarı Fatih Camii
Базар Фатих также называют Базаром Чаршамба (Çarşamba), что в переводе с турецкого означает “Среда”, поэтому традиционно этот рынок работает по средам, с 05:00 до 21:00. Фатих располагается в самом сердце старого Константинополя и одновременно в самой мусульманской части города. Рынок окружают старинные памятники Византийской Империи, и здесь повсюду витает дух старины. Каждую среду здесь можно купить полную продуктовую корзину, которая будет включать овощи, фрукты, яйца, копченое мясо и рыбу. Конечно, как и на других рынках Стамбула, здесь не обходится без орехов и сухофруктов.
| Турция / Turkiye | Страны мира | Сегодня |
| Россия - туризм | Туризм | 19.10.24 |
| Франция - туризм | Туризм | 24.10.19 |
| Советы путешественникам.О визах.Неприятности, подстерегающие туристов. | Туризм | 20.11.24 |
| «Болталка-36 | Архив | 25.04.24 |
Вы здесь » "КИНОДИВА" Кино, сериалы и мультфильмы. Всё обо всём! » Туризм » Турция - туризм
